Пол Крейг Робертс
Я уже некоторое время размышляю об ухудшении качества еды. Возьмем, к примеру, рестораны. Помню времена, когда люди ходили в рестораны, чтобы насладиться блюдами, которые даже хорошие повара не могли приготовить дома. Многие матери и бабушки выросли с поговоркой, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Детям нужна была питательная еда, чтобы хорошо учиться и заниматься спортом. Домашняя кухня предлагала хорошую жареную курицу, запеченную ветчину, спагетти с фрикадельками, ростбиф, тушеное мясо, свинину, фасоль, горошек, кукурузу по-коббски и помидоры. Но если вы хотели курицу по-киевски, говядину Веллингтон, бефстроганов, говядину по-бургундски, палтус по-мёньерски, фазана под стеклом и десерты вроде запеченной Аляски и шоколадного мусса, вы шли в качественный ресторан.