Они идут за вашим шоколадом. Не с помощью тонких изменений или «экологичного» маркетинга, а с помощью резервуаров с выращенными в лаборатории клетками и ножниц для нарезки генов CRISPR. То, что вы сейчас увидите на полках магазинов, — это не шоколад в том виде, в каком его знала природа (или ваши бабушки и дедушки). Это искусственно созданный, запатентованный, контролируемый корпорациями «Франкенфуд».
Крупнейшие производители конфет готовы на все. Практически весь шоколадный отдел американских супермаркетов вскоре будет затронут одной из двух тревожных новых технологий: выращиванием шоколада в лаборатории с использованием биореакторов или генетически модифицированным какао, измененным на уровне ДНК посредством генного редактирования.