Они идут за вашим шоколадом. Не с помощью тонких изменений или «экологичного» маркетинга, а с помощью резервуаров с выращенными в лаборатории клетками и ножниц для нарезки генов CRISPR. То, что вы сейчас увидите на полках магазинов, — это не шоколад в том виде, в каком его знала природа (или ваши бабушки и дедушки). Это искусственно созданный, запатентованный, контролируемый корпорациями «Франкенфуд».
Крупнейшие производители конфет готовы на все. Практически весь шоколадный отдел американских супермаркетов вскоре будет затронут одной из двух тревожных новых технологий: выращиванием шоколада в лаборатории с использованием биореакторов или генетически модифицированным какао, измененным на уровне ДНК посредством генного редактирования.
Биотехнологический стартап California Cultured выращивает клетки какао в огромных биолабораторных резервуарах, и они далеко не единственные. Это не какой-то маргинальный эксперимент — это направление, в котором стремительно движется вся отрасль.
ОБОЙТИ ЦЕНЗУРУ
Подпишитесь, чтобы получать нефильтрованные новости прямо на вашу электронную почту.
Вы можете отписаться в любое время. Подписываясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования.
- Компания Lindt вкладывает огромные средства в выращивание какао в лаборатории.
- Компания Mondelez (производитель Cadbury, Oreos, Toblerone) инвестирует в какао-масло, выращенное в лаборатории.
- Компания Barry Callebaut — таинственный гигант, поставляющий шоколад компаниям Hershey, Nestlé и половину потребляемого вами шоколада, — глубоко погружена в клеточные культуры какао.
Когда компания Barry Callebaut переезжает, за ней следует весь кондитерский отдел. Вы не увидите их названия на упаковке, но их продукция будет внутри ваших шоколадных батончиков Hershey's, ваших любимых конфет Nestlé и бесчисленных «премиум» марок.
Джонни Депп рассказал, что Эллен Дедженерес, известная по фильму «Каннибал», находится под следствием ФБР по обвинению в преступлениях против детей.
Представьте себе шоколад, который никогда не видел деревьев, выращенный под флуоресцентными лампами в емкостях из нержавеющей стали учеными в лабораторных халатах. Это будущее, которое они строят, пока вы все еще мечтаете о какао-бобах под африканским или южноамериканским солнцем.
Компания Mars удваивает усилия по созданию «Франкен-какао» на основе технологии CRISPR.
Но вот тут начинается настоящая антиутопия. Компания Mars — корпоративный гигант, стоящий за такими брендами, как M&M's, Snickers, Dove, Twix, Milky Way, Mars Bars и Three Musketeers — не останавливается на лабораторных экспериментах. Они объединились с лабораторией в Калифорнийском университете в Беркли, где зародилась технология редактирования генов CRISPR, чтобы коренным образом переписать генетический код самого какао-дерева.
Они вырезают гены, чтобы создать засухоустойчивые и не подверженные болезням супердеревья. Срезка. Редактирование. Перепрограммирование жизни на молекулярном уровне. Это не селекция, которую ваши предки практиковали веками. Это игра в Бога с растением, которое дает нам шоколад, — и они называют это «инновацией».
Официальная версия против реальности
Корпорации утверждают, что у них нет выбора. Мировой спрос на шоколад растет примерно на 3% каждый год. Семьдесят процентов мирового производства какао приходится на Западную Африку, регион, страдающий от засух, повышения температуры и вирусов, уничтожающих урожай. Вредители и болезни уже ежегодно уничтожают 30-40% потенциального производства. Предложение сокращается. Цены растут. Акционеры требуют роста.
Так в чем же решение? Наводнить пищевую цепочку непроверенными лабораторными отходами и генетически модифицированными организмами, вместо того чтобы инвестировать в оздоровление почвы, поддержку фермеров или традиционные программы селекции, которые действительно работали на протяжении поколений.
Звучит соразмерно? Конечно, нет.
Мы уже видели это на примере ГМО-кукурузы, сои и всего остального, что нам пичкают Билл Гейтс и крупные агропромышленные компании. Быстро вывести на рынок. Приправить «экологически чистым» маркетингом. Замаскировать любые вопросы о долгосрочных последствиях для здоровья человека под горами исследований, финансируемых промышленностью. А потом удивляться, когда спустя годы всплывают разрушительные проблемы со здоровьем.
Что они вам не рассказывают
- Отсутствуют долгосрочные исследования безопасности при широком потреблении человеком выращенного в лаборатории какао или какао, полученного с помощью технологии CRISPR.
- Непонятно, как эти измененные соединения взаимодействуют с человеческим организмом на протяжении десятилетий.
- Полное отсутствие прозрачности в отношении того, какие еще генетические изменения могут быть внесены после того, как откроются двери для «улучшений» (более высокая урожайность, другие вкусовые характеристики, устойчивость к пестицидам и так далее).
- Полный захват всей цепочки поставок корпорациями. Как только эти системы начнут масштабироваться, традиционные фермеры, выращивающие какао в Западной Африке, станут ненужными. Зависимость сместится с ферм на фабрики, принадлежащие горстке транснациональных корпораций.
Это та же самая схема, которую мы наблюдали в случае с патентами на семена, устойчивыми к гербицидам культурами и переработанными ультрапастеризованными отходами. Контролируйте семена. Контролируйте продукты питания. Контролируйте людей.
Ваше любимое тайное удовольствие используется против вас. Шоколад — одно из последних натуральных лакомств для миллионов — превращается в нечто неузнаваемое. И от вас ожидают, что вы будете продолжать покупать его с улыбкой, пока они будут читать вам лекции о «спасении планеты».
Будьте осторожны. Начните внимательно читать этикетки. Поддерживайте тех небольших традиционных производителей шоколада, которых вы еще можете найти. Запасайтесь настоящим шоколадом, изготовленным из какао-бобов, с отслеживаемым происхождением, пока он есть в наличии. Потому что отличная замена шоколаду уже запущена, и как только эти продукты заполонят полки магазинов, избежать их будет непросто.
Эпоха настоящего шоколада подходит к концу. Началась эпоха синтетического, генетически модифицированного, выращенного в резервуарах «франкен-шоколада».
Комментариев нет:
Отправить комментарий