Более полувека общественность твердила, что высокий уровень холестерина — враг сердца. Врачам внушали, что чем ниже этот показатель, тем лучше, — и фармацевтические компании построили на этом страхе целую империю.
Теперь всё больше исследователей утверждают, что всё не так просто. Среди них — доктор Уффе Равнсков , шведский врач и всемирно признанный исследователь липидов, чья карьера сосредоточена на переосмыслении научных представлений о связи холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний.