В экстрактах корня имбиря обнаружено более 400 химических веществ, и исследователи продолжают находить новые, многие из которых полезны для здоровья.
Имбирь традиционно использовался для уменьшения воспаления. Исследование 2023 года предоставило доказательства биологического механизма, лежащего в основе очевидных противовоспалительных свойств имбиря.
Имбирь положительно влияет на кишечник, ускоряя опорожнение желудка и тем самым уменьшая вероятность изжоги. Наряду с другими специями, он может увеличить разнообразие кишечного микробиома и, в свою очередь, помочь подавить долгосрочное увеличение веса.
Имбирь может модулировать боль, связанную с менструацией, остеоартритом, мигренью и отсроченной болезненностью мышц. Исследования также обнаруживают кардиопротекторные свойства, которые можно объяснить антигипертензивной и антиагрегантной активностью.