Краткий обзор истории
- Подслащенные сахаром напитки связаны с 338 240 смертями ежегодно и способствовали 2,2 миллионам новых случаев диабета 2 типа в 2020 году, что составляет примерно 1 из 10 случаев во всем мире
- В 2020 году сладкие напитки стоили миру 12,5 миллионов здоровых лет жизни и связаны с 1,2 миллионами новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний, или примерно 1 из 30 случаев
- Латинская Америка, Карибский бассейн и страны Африки к югу от Сахары сталкиваются с самыми высокими последствиями для здоровья: некоторые страны приписывают почти половину новых случаев диабета сладким напиткам
- Обработанная фруктоза, особенно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в подслащенных напитках, подавляет вашу печень, способствует накоплению жира и способствует резистентности к инсулину и жировым заболеваниям печени
- В отличие от натуральных сахаров в цельных фруктах, фруктоза в напитках лишена клетчатки и питательных веществ, что обеспечивает концентрированную нагрузку сахара, которая нарушает обмен веществ и вызывает хронические заболевания
Вы берете газировку или энергетический напиток, не задумываясь, но эти вкусные глотки скрывают большой счет за здоровье. Большинство этих напитков подслащены рафинированной фруктозой —, как правило, в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) —, который наносит серьезный долгосрочный ущерб здоровью.
Сахарно-подслащенные напитки (ССБ) повсюду, и они доставляют неприятности во всем мире. Если вы хотите оставаться здоровым и избегать хронических заболеваний, важно понимать, как сладкие напитки вредят вашему здоровью, где они бьют сильнее всего и что вы можете с этим сделать.
SSB, наполненные добавлением сахара, включают такие вещи, как газированные напитки, энергетические напитки, фруктовые пуансоны и подслащенные лимонады. Это не стопроцентные фруктовые соки и не холодный чай без сахара. Вот капельница: одна банка содовых пачек 10 ч. ложек сахара.1 Представьте себе, что вы бросаете это в утренний чай. Так за один раз сладости больше, чем нужно организму.
Почему переработанная фруктоза представляет опасность для вашего здоровья
Не все сахара ведут себя одинаково в вашем организме —, а фруктоза, когда ее удаляют из цельной пищи и концентрируют в напитках или закусках, вызывает уникальные проблемы. В отличие от натуральной фруктозы во фруктах, которая медленно переваривается с помощью клетчатки и питательных веществ, переработанная фруктоза сильно и быстро поражает вашу систему. Это внезапное наводнение заставляет вашу печень работать сверхурочно и вызывает каскад стрессовых реакций по всему телу.
• Целые фрукты - это не проблема — Когда вы едите фрукты, натуральная фруктоза сочетается с клетчаткой, водой и антиоксидантами. Это замедляет усвоение сахара, что дает организму время перерабатывать его без стресса.
• Обработанная фруктоза - это другая история — В сладких напитках и многих обработанных пищевых продуктах фруктоза отделяется от глюкозы и доставляется в больших количествах одновременно. Сюда входят подсластители, такие как HFCS.
• Ваша печень принимает удар — В отличие от глюкозы, которая используется почти всеми клетками вашего тела, фруктоза обрабатывается в основном печенью. Слишком много фруктозы подавляет его, заставляя печень превращать излишки в жир.
Со временем это приводит к жировой болезни печени, и начинается порочный круг. Когда ваша печень перегружена, она больше не регулирует уровень сахара или жиров в крови должным образом. Это ухудшает резистентность к инсулину — является ключевым фактором диабета 2 типа — и способствует воспалению и метаболическим заболеваниям.
• Обработанная фруктоза усиливает митохондриальный стресс — Ваши митохондрии — крошечные энергетические фабрики в ваших клетках — перегружены побочными продуктами избытка фруктозы. Это создает то, что известно как восстановительное напряжение, что делает ваши клетки менее способными вырабатывать энергию и с большей вероятностью будут повреждены.
Суть? Не только сам сахар — имеет значение форма и источник. Фруктоза, когда ее выделяют и добавляют в напитки и обработанные пищевые продукты, выталкивает печень и митохондрии за пределы своих возможностей, со временем молча вызывая болезнь.
Почему вас это должно волновать?
SSB (подслащенные сахаром напитки) не просто утоляют жажду — перегружают организм сахаром. Это как на чемодан наваливать лишние сумки. Поначалу, может, и успеешь, но скоро уже слишком много возить.
Когда этот сахар перерабатывается фруктозой, ваша печень выполняет большую часть тяжелой работы. Все это рафинированный сахар заставляет вас набирать вес и повышает ваши шансы на серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет 2 типа и болезни сердца. Это не второстепенные вопросы, это большие дела, которые меняют вашу жизнь.
В исследовании, опубликованном в журнале Nature Medicine, изучались SSB в 184 странах с 1990 по 2020 год.2 Выводы? Эти напитки связаны с миллионами новых случаев заболеваний во всем мире. Это не просто личная проблема — это глобальная. Чтобы увидеть, насколько на самом деле велик этот вопрос, давайте посмотрим на цифры.
Как сладкие напитки влияют на здоровье во всем мире?
Цифры рассказывают историю. В 2020 году SSB были связаны с 2,2 миллионами новых случаев Type 2 diabetes — почти 1 из 10 новых случаев по всему миру. При сердечных заболеваниях они стали причиной 1,2 миллиона новых случаев, или примерно 1 из 30. Представьте себе, что 10 друзей заболевают диабетом 2 типа — один может быть из-за их газировки.
That’s a lot of people affected by something as common as a soft drink. Overall, the study found sugary drinks caused 80,278 deaths from Type 2 diabetes and 257,962 deaths from cardiovascular disease — that’s 338,240 deaths that could have been avoided.
What Are Type 2 Diabetes and Heart Disease?
Not sure what these common diseases linked to sugary drinks are? Here’s the breakdown:
• Type 2 diabetes — Your body struggles to handle sugar, so your blood sugar climbs too high. This leaves you tired and, over time, hurts your organs like your kidneys or eyes.
• Cardiovascular disease — This covers heart and blood vessel issues, like heart attacks or strokes — conditions that stop you in your tracks.
Both often sneak up on you and make life tougher than it needs to be. SSBs not only make you sick — they steal your good years. In 2020, they cost the world 12.5 million healthy years, called disability-adjusted life years. That’s time you could’ve spent feeling great, lost to illness or even early death. It’s a wake-up call about what’s in your cup.
Where Do Sugary Drinks Cause the Most Trouble?
Some places feel the SSB sting more than others. For example:
• Colombia — Almost half of new Type 2 diabetes cases (48.1%) and 23% of cardiovascular disease cases are SSB-related.
• Mexico — 30% of Type 2 diabetes and 13.5% of cardiovascular disease cases.
• South Africa — 27.6% of Type 2 diabetes and 14.6% of cardiovascular disease cases.
That’s a huge number of health problems tied to something you can buy at any corner store. Additional statistics revealed in the study also show how everyday drinks turn into major health risks.
• Latin America and the Caribbean — 24.4% of new Type 2 diabetes cases and 11.3% of new cardiovascular disease cases come from SSBs.
• Sub-Saharan Africa — 21.5% of Type 2 diabetes and 10.5% of cardiovascular disease cases are linked to these drinks.
Why are these areas hit so hard? It’s a mix of factors:
• Habits — People often sip soda with meals like it’s water.
• Marketing — Drink companies blast ads everywhere, making SSBs look appealing.
• No clean water — In some spots, grabbing a sugary drink is easier than finding safe water. In some cases, it’s not just about choice — it’s about what’s around you.
Who’s Most at Risk from Sugary Drinks?
You might think health problems hit older people most, but sugary drinks target the young, too. People aged 25 to 29 are especially at risk — 15.6% of their Type 2 diabetes cases tie back to these drinks. Why? They guzzle more SSBs. Picture a young worker chugging energy drinks or soda to power through the day. Over time, that habit leads to health trouble. Men edge out a bit here. It’s close, but men might grab that extra soda can more often.
• Men — 10.1% of Type 2 diabetes cases link to SSBs.
• Women — 9.5% of Type 2 diabetes cases.
City Life and Education
Where you live and your schooling matter, too. In places like Africa and Latin America, city-dwellers and people with more education face bigger SSB risks. Why? They’ve got cash to spend and see ads pushing those drinks. If you’re in a bustling town, you might notice soda machines everywhere — and for some, it’s hard to resist.
Lifestyle and marketing also play a big role. Busy city dwellers or young men bombarded with soda ads are more likely to sip without thinking. It’s not just about you — it’s about what’s targeting you.
How Have Sugary Drink Health Risks Changed Over Time?
A global shift has occurred in recent decades. From 1990 to 2020, SSB troubles grew a little. Type 2 diabetes cases linked to them rose by 1.3%, while cardiovascular disease cases stayed steady. It’s not a huge leap, but it shows the problem isn’t going away. However, zoom into regions, and the story shifts:
• Sub-Saharan Africa — The biggest spike — 8.8% more Type 2 diabetes cases and 4.4% more cardiovascular disease cases tied to SSBs.
• Colombia and the U.S. — More Type 2 diabetes cases over the years.
• Nigeria and Russia — More cardiovascular disease cases.
What’s driving this? In some spots, sugar drinks sales are booming. In others, like Mexico, policies like taxes are slowing things down. It’s a tug-of-war between habits and regulations.
What Can You Do About Sugary Drink Health Risks?
Soda and other sugary drinks are cheap, tasty and all over the place. Without a nudge, it’s easy to keep sipping them. Some places are fighting back with soda taxes, as higher prices may make you think twice before grabbing that can.
• Mexico — A soda tax made drinks pricier, so some people skip them.
• South Africa and the U.K. — They’ve got taxes, too, nudging people away from sugar overload.
Ultimately, however, it’s up to you to take control of your health and make the choice to eliminate sugary drinks and other forms of processed fructose from your diet.
Natural Sugar vs. Added Sugar — A Recap
• Natural sugar — The good stuff — As mentioned, not all sugar is bad. Natural sugar found in fruits and veggies comes paired with beneficial nutrients like fiber. Take an orange — it gives you sugar plus fiber to keep your energy steady and your gut happy. It’s a win-win.
• Added sugar — The troublemaker — Added refined fructose is different. It’s dumped into soda and other beverages without adding any beneficial nutrition. Refined fructose — especially in the form of HFCS — floods your liver with more sugar than it can safely handle. A HFCS-laden soda slams your system with processed fructose fast, spiking your blood sugar with no benefits to balance it. It’s like a sugar bomb with no shield.
When consumed, HFCS’s fructose component bypasses normal sugar metabolism and goes directly to your liver where it’s stored as fat, while providing no satiety signals to your brain, contributing to overconsumption.
• Why it matters — Natural sugar in whole foods like fruit is fine in moderation — it’s how nature intended. But added sugar in SSBs piles on risks like Type 2 diabetes and cardiovascular disease. Next time you’re craving something sweet, grab an apple over a fruit drink. Raw honey and maple syrup are also acceptable sweeteners, but make sure to choose pure varieties — not those with added HFCS.
How to Kick the Sugary Drink Habit
Want to kick soda and other sugar-sweetened beverages to the curb? The Nature Medicine study suggested several big-picture solutions, including adding warning labels about health risks to SSBs, limiting advertising to children and making clean water accessible in schools and elsewhere. Here are additional steps to take on an individual level:
1. Начните со свопов — Вместо сладкой газировки попробуйте газированную воду с брызгами сока. Речь идет о небольших, управляемых изменениях.
2. Гидратировать водой — Иногда вы, скорее всего, тянетесь за газировкой, потому что хотите пить, не обязательно потому, что хотите сахар. Держите при себе стеклянную бутылку с водой или бутылку из нержавеющей стали и наполняйте ее в течение дня. Добавьте немного ломтиков лимона, лайма или огурца, чтобы немного усилить вкус. Удивишься, насколько уменьшится тяга, когда будешь правильно увлажнен.
3. Прочитать метки — Прежде чем выпить, взгляните на этикетку с питанием. Вы будете шокированы тем, сколько сахара скрывается в некоторых “полезных” напитках, таких как фруктовые соки или ароматизированный чай. Понимание того, что вы на самом деле потребляете, - огромный первый шаг.
4. Найдите здоровые альтернативы, которые вам действительно нравятся — Может быть, это травяной чай, несладкий холодный чай или даже просто газированная вода. Экспериментируйте с разными вкусами и комбинациями, пока не найдете то, что вам действительно нравится. Хорошая альтернатива облегчает сопротивление сладким вариантам.
5. Планируйте заранее и будьте готовы — Когда выходишь и едешь, легко порывом схватить газировку. Воду возьмите с собой или возьмите полезный напиток из дома. Если вы знаете, что окажетесь в ситуации, когда сладкие напитки заманчивы, имейте план. Маленькие приготовления имеют большое значение.
ЭКСТРЕННАЯ ЕДА ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ
Комментариев нет:
Отправить комментарий