джон Хелмер, Москва
@медведи_с
За хлеб насущный россияне платят гораздо меньше, чем граждане США, Евросоюза, других хлебоядных государств в боевом альянсе.
В текущих ценах российский батон белого хлеба есть дешевле почти в семь раз больше, чем у американца; в шесть раз меньше, чем у норвежца; в четыре раза меньше, чем у итальянца и немца; в три раза меньше, чем у французов.
В войне между армиями, марширующими на животе, русская армия уже одержала победу; это руки farmers’, millers’ и bakers’.
Однако в тылу не это международное сравнение имеет значение для российских потребителей. Они страдают от сравнения, которое им приходится проводить между ценой, которую они платят за хлеб сегодня, и ценой прошлого года или до Специальной военной операции в феврале 2022 года. До войны, с 2019 по 2021 год, средний уровень инфляции на хлеб составлял от 5% до 7% в год. В 2024 году хлеб подорожал, по данным государственного статистического агентства Росстат, на 13,2%. На самом деле, согласно опубликованным исследования в Москве хлебная инфляция вдвое превысила этот показатель и составила около 27% за год.
Чувствительность избирателей к этой инфляции цен на продукты питания настолько велика, что президент Владимир Путин и чиновники Минсельхоза пытаются уговорить снизить цену на хлеб и попросить потребителей есть обещания. По словам Путина на 7 февраля, “годовая инфляция составляет 9,5 процента, хотя по состоянию на 3 февраля она достигла 9,9 процента в годовом исчислении. Это представляет собой сложную задачу, обусловливающую необходимость принятия комплексных мер по обеспечению сбалансированного экономического роста.”
На встрече с премьер-министром Михаилом Мишустиным президент заявил, что инфляция - это проблема поставок товаров, которую можно решить путем целенаправленного государственного вмешательства, включая субсидии производителям, ограничения на экспорт российских продуктов питания, а также подстрекательство олигархов и других владельцев бизнеса удерживать свои цены. временно вниз. “Одним из первостепенных приоритетов остается развитие экономики предложения,” Путин сказал. . “Во время пандемии коронавируса правительство провело высокоэффективные отраслевые мероприятия. Как обсуждалось ранее, в том числе во время встреч с бизнес-сообществом –, представители которого выступали за этот подход – мы договорились с Правительством о восстановлении такой отраслевой координации. Мы должны оценить перспективы отдельных отраслей, определить приоритеты, а также оказать адресную поддержку там, где это необходимо.”
Замминистра сельского хозяйства Максим Титов на прошлой неделе пояснил, что вмешательство государства в продовольственный сектор ограничится просьбой к ритейлерам супермаркетов ограничить свои наценки на хлебные цены объявленным правительством уровнем инфляции. “В принципе,” Титов сказал, “как мы видим динамику цены хлеба, рост цен на зерновую группу, существующий сегодня, уже окупился.”
Титов также выступил с радикальным предупреждением, замаскированным под негатив. “Себестоимость производства хлеба постоянно растет,” он сказал, “но зерно не является основным компонентом в себестоимости производства хлеба.” Замминистра имеет в виду, что после двух лет бамперных урожаев пшеницы для аграриев и рекордного тоннажа муки у мельников истинная причина инфляции цен на хлеб - вовсе не со стороны предложения. Вместо этого, как подтверждают исследования московских аналитических центров, это получение прибыли хлеботорговцами. Сообщается, что их норма прибыли в несколько раз превышает среднюю норму прибыли производителей.
Это подтасовка прибыли и взвинчивание цен, как это понимают россияне. Замминистра Титов является указывая палец На "Магнит" ("Дикси"), "Пятерочку" (X5), "Меркурий" ("Красное и белое", "Бристоль"), "Ленту" ("Билла", "Монетка"), атакже на колирусах и х-олигарохских гуропы Александра Винокурова, Михаила Фридмана и Игор Кесарева. "Лента", однако, чостічно контролируэтсья, американский кастной инветиционной компанийский ТПГ Капитал, базируеться в Техасе. В свою очередь, в свою очередь, в свою очередь росийским ручьем Розничным попродуктировал питанию; в это время я использовал их на 30%.
С неохотой, как это предвещает циновники миниц, и россесциски, экспертики агропромыслового человека, причины укоренения на хлебе - спекулирование воронного. Как предусмотрительница войет источник, “картина статсня яснее; perсpectivyvi ctastiсcя tutusklее.”
По мировому производству пшеницы Россия в настоящее время занимает третье место после Китая и Индии, более чем в два раза превысив производство США, Австралии, Франции и Канады, которые также отстают от России по производству пшеницы экспортные рынки. . Как экспортер муки Россия занимает лишь 10-е местотх в мировых торговых схемах, но более крупные экспортеры муки, такие как Турция и Египет, получают большую часть пшеницы, которую превращают в муку из России.
Как показывает следующая диаграмма, крупные производители пшеницы и муки, такие как США, Канада и Австралия, имеют гораздо более дорогой хлеб, чем Россия.
ТЕКУЩАЯ ЦЕНА 500-Г БУХАНКИ СВЕЖЕГО БЕЛОГО ХЛЕБА ПО СТРАНАМ
__________________________________________________________________________
Source: https://www.numbeo.com/
За последние пять лет российские урожаи пшеницы достигли рекордных показателей. Рекордных показателей достигло и производство муки. Отчеты московских аналитических центров, таких как Экспертно-аналитический центр агробизнеса (АБ Центр) и Институт исследований сельскохозяйственного рынка (ИКАР) предоставить подробную информацию.
Эти источники также раскрыть хотя поставки пшеницы и муки для хлебопечения растут, а внутренний спрос стабильно снижается, наблюдается устойчивый рост затрат на производство пшеницы и муки. AB Center сообщает, что рост цен на пшеницу приводит к росту цен на муку.
ВНУТРЕННЯЯ ЦЕНА НА ПШЕНИЦУ И МУКУ, 2012-2022 ГГ
Source: https://ab-centre.ru/
Поскольку погода была хорошей для роста, а урожай обильная, обусловленная затратами инфляция для фермеров, выращивающих пшеницу, и мукомолов, как сообщают эксперты, была вызвана сочетанием несельскохозяйственных факторов; в основном это рост стоимости оборотного капитала и операционного финансирования, устанавливаемый ключевой процентной ставкой Центрального банка и перенаправление на экспорт, которое обещает больший спрос на российскую пшеницу и муку при падающем курсе рубля.
КЛЮЧЕВАЯ ПРОЦЕНТНАЯ СТАВКА, УСТАНОВЛЕННАЯ ЦЕНТРАЛЬНЫМ БАНКОМ РОССИИ, 2020-2025 ГГ
Source: https://tradingeconomics.com/russia/interest-rate
Однако рост стоимости сырья оказывает относительно небольшое влияние на рост цен на хлеб.
Согласно этому докладу Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПИК) из одной тонны пшеницы получают в среднем 750 килограммов муки. Затем из одной тонны муки получается около 1,45 тонны хлеба. Таким образом, из одной тонны зерна можно получить 1,088 тонны пшеничного хлеба. В оптовой и розничной цене производителя хлебобулочных изделий без учета других факторов стоимость муки приходит к 24,5%, а стоимость зерна - 19,7%. Изменение цены на зерно на 10% приводит к изменению цены на хлеб на 1,9%; Изменение цены на муку на 10% приводит к изменению цены на выпечку в среднем на 2,5%.
“Текущая ситуация с ростом цен на зерно не должна оказать серьезного влияния на рост цен на хлеб на прилавках магазинов,” РОСПиК сообщил в апреле 2021 года. “За период 2017-2020 гг. произошло существенное изменение цен производителей на зерно (пшеницу) — рост на 40,9%, в то время как средние цены производителей муки выросли на 25%, а средние цены производителей хлебобулочных изделий выросли всего на 8,9% за тот же период.”
РОСПиК проиллюстрировал анализ и прогноз этим графиком, показав в процентных показателях составляющие цены пекаря на буханку хлеба (оптовую и розничную), и розничной цены, которую российские потребители должны платить на прилавке.
CLICK ON SOURCE FOR ENLARGED VIEW: https://foodmarket.spb.ru/
The вывод по мнению РОСПиК, не затраты со стороны предложения и не рост внутреннего спроса приводят к тому, что цены на российский хлеб значительно превышают официальный уровень инфляции. Вместо этого в РОСПиК говорят, что “торговая наценка, которая достигает 35%, оказывает большое влияние на розничные цены.” Диаграмма и анализ пекарей противоречат заявлениям правительственных чиновников о том, что недавнее повышение цен связано с транспортной логистикой и упаковкой в пленку и картон.
Если это торговая наценка, которая является движущей силой инфляции цен на хлеб с момента начала Специальной военной операции в феврале 2022 года, рентабельность которой росла быстрее всего – производителей, перевозчиков, оптовиков или розничных продавцов? Торговые аналитики и эксперты аналитических центров отказываются отвечать на этот вопрос. Причина такого молчания в том, что никто не смеет обвинять доминирующие компании супермаркетов или бросать вызов их владельцам.
Вместо этого продюсерские группы обращаются за специальной государственной помощью. В июле прошлого года, например, представители производителей муки и хлебобулочных изделий предупреждали, что цены на хлеб сжимаются вверх из-за роста экспортных цен как на пшеницу, так и на муку, а также повышения процентных ставок ЦБ.
Source: https://www.agroinvestor.ru/
“Пекарни столкнулись со значительным ростом цен на муку из-за роста стоимости зерна на фоне прогнозов снижения урожая, сообщил Национальный союз хлебопекарных предприятий (NSH). Уведомления о предстоящем повышении цен до 29-30 руб/кг пшеничной муки высшего качества многие предприятия начали получать в конце мая [2024 года]. Мука начала дорожать на несколько рублей за килограмм, и за две недели рост составил до 30% и более по сравнению с началом месяца, союза отметил. .”
“Некоторые мукомольные заводы начали требовать снижения отсрочки платежа или даже полной предоплаты, а также предлагают зафиксировать непомерно высокие цены уже в июле, сообщает NSH. Поставщики союза сообщили, что на рынке муки в мае произошла ‘определенная паника’ из-за роста цен на зерно в свете информации о неблагоприятных погодных условиях, влияющих на урожай, и прогнозируемом урожае зерна. Ситуация на внутреннем рынке пшеницы традиционно зависит от экспорта, который из-за роста мировых цен и других факторов формирует высокие цены и ограничивает объем предложения в стране, говорят в Национальном союзе хлебобулочных изделий [NSH].”
“Наличие экспортных пошлин на зерно без аналогичных на муку значительно увеличило экспорт муки, и многие промышленные мукомольные заводы ‘устремились туда.’ ‘Учитывая почти безграничную потребность в муке на азиатском и китайском рынках и недостаточное количество мукомольных мощностей, способных удовлетворить потребности промышленного хлебопечения в России, вызывает беспокойство тот факт, что в отсутствие быстрого реагирования на происходящее поставки хлебопекарной муки на внутренний рынок могут стать критически недостаточными,’ сказал РБК представитель НСХ.”
“Правильная версия книги "Прилежание к хлебу", poetomu bylo by logichno prinnyja ekomicheskiya mery ddlia atabilizasci aton bylo bylogichno prinnyti apprelennye setlia na rynque muki, chitataut in soce chlobo prinni. В связи с тем, что он из-за этого переслал в свою очередь, когда он стал одним из самых важных: это не пригодился для того, чтобы переслать его с другими людьми. В противом слуховом прохождении холобы в словосочетании полового акта в словосочетании и в изособытии полового акта объясняет. . .”
Это борьба за норму прибыли между фермерами, мельниками, пекарями, ритейлерами, их лоббистами в Москве. Пекари предупреждают, что фаворитизм со стороны правительства угрожает их выживанию – или, по крайней мере, выживанию более мелких хлебных фабрик, которым грозит поглощение более крупными. “Сохраняя текущую динамику, Национальный союз хлебобулочных изделий [NHS] прогнозирует дальнейшее ухудшение финансового положения в отрасли. Это может привести к закрытию некоторых ключевых промышленных предприятий по производству хлеба, особенно малых и средних, что имеет существенное значение для регионов. Несмотря на то, что к концу июня [2024 года] рост цен на муку замедлился, он по-прежнему остается на очень высоком уровне, отметили в НГС. Нынешнее повышение цен на сырье может повлиять на конечную стоимость хлеба: сейчас она увеличивается примерно на 10% в зависимости от вида и сорта — около 3 рублей за батон, подсчитали в Союзе.”
Этот анализ пекарей, их прогнозы, и государственные меры, которых они добиваются, оспаривают в отраслевых СМИ президент Российского союза мукомольно-крупяных предприятий Игорь Свириденко; заместитель председателя правления Дмитрий Леонов Ассоциация Руспродсоюз, союз поставщиков и переработчиков; и Денис Терновский, эксперт по агропромышленности РАНХИГС, государственный аналитический центр экономической политики. Они аргументировали свои разногласия в этом последнем отчете Июль.
На этой неделе их попросили рассказать, какое влияние на ценообразование на хлеб оказывает концентрация собственности на производстве пшеницы и муки. Их также спросили, какое влияние олигархическая собственность ритейлеров супермаркетов оказывает на меры правительства по контролю за ценами на хлеб. Отвечать отказываются.
NOTE: The lead image (without the flags) is a cartoon by Marcello Chamorro, originally from Ecuador, whose work can be viewed here.
Оставьте ответ